【本・書籍紹介】料理のきほん練習帳（小田真規子・高橋書店）

レシピは「絶対おいしい」を作る　究極の地図だった

「どうしたら、おいしい料理が作れるの？」と悩んでいる方、その答えは「レシピどおり作る」こと。本書は、「ホントに私が作ったの？」と驚くようなおいしい料理が作れるうえに、「段取りよく作る」「どんな料理も失敗しない」という確かな「料理力」も身につく本。100の定番レシピがあなたの料理生活をがらりと変えてくれます。

●ＬＥＳＳＯＮ１　「とびきりおいしい！」が今日から作れる３つの秘密
●ＬＥＳＳＯＮ２　レシピどおり作ればこんなにおいしい！　驚きの１１レシピ
●ＬＥＳＳＯＮ３　大人気！　何度も食べたい定番メイン料理
●ＬＥＳＳＯＮ４　「あの味」が自分で作れる絶品サイドメニュー
●ＬＥＳＳＯＮ５　いつもと違うおいしさに出会える　ご飯、麺、汁物
●盛り付けのコツ／余った調味料を活用／切り方・下ごしらえの基本など

・小田 真規子＝著
・出版社：高橋書店
・発売日：2012/4/28
・本体価格：1,540円（税込）
・判型：1.2 × 18.6 × 23.5 cm
・頁数：224ページ
・ISBN-10：4471033972
・ISBN-13：978-4471033972

小田 真規子

料理家・栄養士・フードディレクター。有限会社スタジオナッツ主宰。
女子栄養短期大学卒業後、香川専門学校製菓科で製菓を学ぶ。料理家のアシスタントを経て、１９９８年に独立。「きょうの料理ビギナーズ」の監修をはじめ「オレンジページ」「ESSE」などにオリジナルの料理やお菓子のレシピを発表している。また、「きょうの料理」（NHK）、「すっぴん！」（NHKラジオ第一）などでも手軽にできるレシピや料理のコツなども紹介。調理科学的裏づけにもとづいた、誰もが作りやすくヘルシーでおいしいレシピに定評がある。
食品関連企業の商品開発や、メニューアドバイスなどのコンサルティング業務にも多数携わっている。
著書・監修書『料理のきほん練習帳』（高橋書店）、『つくりおきおかずで朝つめるだけ！弁当』『（同２）』『（同３）』（扶桑社）、『NHK「きょうの料理ビギナーズ」ハンドブック　ハツ江おばあちゃんの定番おかずレッスン』（NHK出版）、『毎日おいしい麹・酒粕のお菓子とパン』（辰巳出版）、『家バル（UCHI BER）』（主婦と生活社）など多数